钢丝球刷完菜板平放。钢丝球洗擦菜板会形成渺小划痕，隐匿细菌。菜板洗完如果平放，会让水分向下渗进菜板，从而使菜板表面湿度增添，不易枯燥。而湿气为细菌提供了良好的环境。
    使用“塑料菜板”或有味“竹菜板”。塑料菜板由于缺少自然的杀菌才能，所以细菌的残留量跟滋生速率都远远高于木质菜板。别的，许多竹菜板都是应用低温粘合技巧压抑而成，假如你切近竹菜板的夹心层能闻到刺鼻性滋味，这阐明菜板的甲醛含量超标。一直使用此切菜，对安康迫害甚大。
    准确的应用切菜板是很主要的哦。